Pão saloio

Pão alentejano

Lembro-me de acompanhar a minha avó ao forno
municipal. Levávamos manteiga caseira para barrar
nas bolinhas ainda a fumegar que nos queimavam
a língua. Ao tentar falar tínhamos aprendido alemão
instantâneo. Bons tempos em que nas estradas estreitas
de alcatrão passavam carroças à antiga carregadas
de palha com altura de dois andares. Ouvia-se os
carroceiros a galantear os animais de carga:
Arre maaacho!, eh beeesta!

Vox populi, vox Dei.

- Queremos pão!
- Queremos pastéis de nata!
- Com canela!